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foodie

LIMONADA CASERA

06/07/2015

Hola! Como parece que el verano ya esta aquí, para combatir este ” caloret” tan intenso , que mejor que algo fesquito?. . . así que hoy os dejo una pequeña y fácil receta de ” como hacer tu limonada ” casera. . .

Ingredientes: 

6 limones

1 cucharada de miel

Hielo

Agua.

Podéis poner miel, stevia, azúcar moreno o azúcar en polvo. Este último y la miel van muy bien porque se deshace mejor, la cantidad, es un poco al gusto, depende de a quién le guste más amargo o más dulzón. Luego mezclar con agua natural o fría y añadir hielo o hielo picado y una rodaja de limón para decorar! y a la nevera directo. Natural, sano y fresquito.

Próximamente, más bebidas fresquitas, porque con este calor, creo que usaré poco el horno. ;)

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DESAYUNO / MERIENDA ” Healthy ” DULCE DULCE!

01/09/2015

Hola! Aquí os dejo este yogurt con muesli y frutas bien bueno para desayunar o merendar en plan “healthy”.

Yo, que no soy nada dulce y soy muy de salado me lo como de merienda, alguna vez! no os creáis que cada tarde meriendo y mucho menos que me preparo este tarrito ehhh porque no es así. . . aunque! eso no quita que de vez en cuando me apetezca algo dulcete y sano. Y como además entra por la vista porque queda el tarro de cristal es mu mono, pues me lo como bien a gusto! ;)

 

ingredientes

 

Aquí os dejo los 4 simples pasos. . .

INGREDIENTES:

2 yogures griegos

miel

platano

fresas

higos

muesli

ciruela

muesli

 

ciruela

 

PREPARACIÓN:

Licuar o triturar el yogurt, las fresas, higos el plátano y la miel con algo de agua. Añadir al tarro de cristal y ponerle el muesli y las frutas que vosotros queráis!

 

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Yo como no tenía higos he comprado directamente el yogurt griego ya con higos.

Espero que os guste!

xxx

 

HELLO MUG CAKES

01/06/2015

Pequeños, exquisitos y listos en un momento!

 

Aquí os dejo la receta que hice de estos pequeños bizcochos. Para empezar, he hecho un clásico, el mug cake de manzana y almendras. Eran los ingredientes que tenía en casa, pero pronto haré más de más sabores. .  . espero que os gusten y que os animéis a hacerlos! Para una visita inesperada son perfectos y se preparan en un momento! Lo mejor? si no tienes horno lo puedes hacer en el microondas.  Easy easy!

 

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INGREDIENTES:

“Para 2 tazas de 220 ml “

1 manzana
25 gr de mantequilla
1 pizca de canela molida
55 gr de azúcar moreno o normal lo que queráis
1 pizca de sal
1 huevo grande
1 cucharada de almendra picada
60 gr de harina ya mezclada con la levadura en polvo
Mantequilla para untar y nata montada para adornar * opcional

PREPARACIÓN:

Lavamos la manzana, la pelamos y la cortamos en cuartos. Le quitamos el corazón y la rallamos.

La ponemos en un bol junto con la mantequilla y la dejamos en el microondas unos 50 segundos a 800 W o hasta que la manzana esté tierna y la mantequilla derretida.

Removemos bien y añadimos la canela, el azúcar, la sal y el huevo, sin dejar de remover. Agregamos la almendra y tamizamos la harina por encima. Seguimos batiendo un poco.

Engrasamos las 2 tazas con la mantequilla. Repartimos la pasta entre ellas y cocemos cada bizcocho 2 minutos en el microondas a 800 W. Los sacamos y dejamos enfriar.

Para preparar estos bizcochos sin microondas, utilizamos tazas refractarias. Calentamos la mantequilla en un cazo, echamos la manzana y la dejamos cocer 3 minutos. Precalentamos el horno a 180 º C y cocemos los mug cakes unos 25 minutos a media altura.

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A mi como no me gusta la nata no le he puesto ninguna decoración, también porque es la primera vez que hago uno y no estaba muy segura de que ponerle encima, así que le puse un poco de crema de vainilla que hice, pero muy muy poca cosa. Esto va al gusto de cada uno!
A por los próximos sabores. . .
Espero que os gusten!
xx

 

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BERENJENAS MARINADAS

01/04/2015

Las berenjenas, queridas señoras berenjenas!. . . hoy me he decantado por hacer una receta no pastelera. Pensando en que quería cenar, me ha venido a la cabeza hacerme unas berenjenas. Así que voy a  compartir esta receta a ver que os parece, evidentemente es una receta MEGA sencilla,  pero poco a poco a medida que vaya aprendiendo más sobre la cocina espero ir mejorando con recetas más elaboradas. Pero por ahora os voy mostrando aquellos platos que me gustan y disfruto haciendo.

Se trata de unas berenjenas marinadas. Que podéis tomar tanto como entrante o como aperitivo y también pueden servirse porque no con cous cous o incluso yo me las haría también con quinoa.

En el caso de que sobren se pueden comer igual al día siguiente a temperatura ambiente, de hecho estarán riquísimas!

Ahí va la receta y espero que os gusten. Yo me las serviré acompañadas como os he dicho con un poco de cous cous.

INGREDIENTES:

*La receta que consulté era para 6  raciones yo me la he hecho para 2, imagino que a ojo hacerlas dependiendo de la gente a la que querías cocinar, veréis que no varían mucho las medidas de los ingredientes. . .

1 berenjena o 2 si son para más de 3 personas

2  cucharadas de aceite de oliva ( 6 si es para más de 3 personas )

1 diente de ajo

zumo de 1 limon

4 cucharaditas de perejil

1 guindilla ( o más dependiendo de que tanto picante te guste )

sal

pimienta negra

PREPARACIÓN:

Lavamos la berenjena la secamos y la cortamos a cuñas, las pintamos con el aceite de oliva. Precalentamos el horno a 200º y metemos las berenjenas cortadas a cuñas pintadas con aceite hasta que  las puntas / vértices queden doraditas.

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De mientras preparamos la marinada. Colocamos en un bol grande las cucharadas de aceite, el zumo de limón, la sal y el ajo y perejil bien picadito. La guindilla también bien picada y la pimienta negra molida.

 

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Cuando las berenjenas estén asadas  las colocamos en el bol con la marinada, las mezclamos delicadamente para que no se rompan las puntas mezclamos y las servimos.

 

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