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HELLO MUG CAKES

01/06/2015

Pequeños, exquisitos y listos en un momento!

 

Aquí os dejo la receta que hice de estos pequeños bizcochos. Para empezar, he hecho un clásico, el mug cake de manzana y almendras. Eran los ingredientes que tenía en casa, pero pronto haré más de más sabores. .  . espero que os gusten y que os animéis a hacerlos! Para una visita inesperada son perfectos y se preparan en un momento! Lo mejor? si no tienes horno lo puedes hacer en el microondas.  Easy easy!

 

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INGREDIENTES:

“Para 2 tazas de 220 ml “

1 manzana
25 gr de mantequilla
1 pizca de canela molida
55 gr de azúcar moreno o normal lo que queráis
1 pizca de sal
1 huevo grande
1 cucharada de almendra picada
60 gr de harina ya mezclada con la levadura en polvo
Mantequilla para untar y nata montada para adornar * opcional

PREPARACIÓN:

Lavamos la manzana, la pelamos y la cortamos en cuartos. Le quitamos el corazón y la rallamos.

La ponemos en un bol junto con la mantequilla y la dejamos en el microondas unos 50 segundos a 800 W o hasta que la manzana esté tierna y la mantequilla derretida.

Removemos bien y añadimos la canela, el azúcar, la sal y el huevo, sin dejar de remover. Agregamos la almendra y tamizamos la harina por encima. Seguimos batiendo un poco.

Engrasamos las 2 tazas con la mantequilla. Repartimos la pasta entre ellas y cocemos cada bizcocho 2 minutos en el microondas a 800 W. Los sacamos y dejamos enfriar.

Para preparar estos bizcochos sin microondas, utilizamos tazas refractarias. Calentamos la mantequilla en un cazo, echamos la manzana y la dejamos cocer 3 minutos. Precalentamos el horno a 180 º C y cocemos los mug cakes unos 25 minutos a media altura.

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A mi como no me gusta la nata no le he puesto ninguna decoración, también porque es la primera vez que hago uno y no estaba muy segura de que ponerle encima, así que le puse un poco de crema de vainilla que hice, pero muy muy poca cosa. Esto va al gusto de cada uno!
A por los próximos sabores. . .
Espero que os gusten!
xx

 

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Magdalenas de nueces y canela

09/28/2014

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MAGDALENAS DE NUECES CON UN TOQUE DE CANELA

Siguiendo con la tónica de hacer tartas los domingos por la tarde ( a ver lo que dura. .  . ) hoy he hecho unas magdalenas de nueces.

Me ha faltado tener unos moldes con algunas formas diferentes… pero! todo llegará.

Ahí va la receta que es facilísimo, y los ingredientes seguro que los tenéis.

Ingredientes:

-350 gr de harina de fuerza ( de repostería )

-10 gr de levadura fresca ( panadería )

-250 ml de leche

-60 gr de mantequilla pomada ( que no este totalmente derretida )

-40 gr de azúcar moreno

-canela en rama

-nueces

-1 cucharadita de extracto de vainilla

En una cazo ponemos la canela en rama y la leche, cuando empiece a hacer burbujas, lo apartamos del fuego y tapamos hasta que este templadito. Luego añadimos la levadura y la deshacemos, lo removemos con una cuchara. Por otro lado, ponemos en un bol la harina, el azúcar, la vainilla, las nueces y la mantequilla pomada, con una cuchara removemos, luego añadimos la leche que previamente habremos colado para evitar que nos caiga la canela. Mezclamos todo con la cuchara y rápidamente ya veréis que se despega del bol y queda como una bola, lo tapamos y dejamos reposar, una hora en la nevera tapado. 

Una vez tenemos la masa la sacamos del bol y partimos en trozos… según el molde que vayáis a utilizar, lo colocáis en los moldes y dejáis reposar unos 20 minutos.

Precalentamos el horno a 200º y al horno, tardará unos 20 minutos aproximadamente.